Zupa fasolowa                                            

SKŁADNIKI:
20 dkg suchej fasoli, 20 dkg wędzonych żeberek, pęczek włoszczyzny, 1 cebula, 1 łyżka masła, 1-2 listki laurowe, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki masła, łyżka mąki, sól, pieprz, słodka papryka.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Fasolkę namoczyć przez noc w zimnej wodzie. Żeberka z włoszczyzną, liściem laurowym zalać wodą, posolić i ugotować do miękkości. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle.Wyjąć jarzyny z wywaru i wsypać namoczoną,odcedzoną fasolkę oraz przygotowaną cebulę. Gotować tak długo, aż fasolka będzie miękka. Z mąki i 2 łyżek masła zrobić rumianą zasmażkę, do której wgnieść czosnek, połączyć z gotującą się zupą. Osobno ugotować odpowiednią ilość makaronu zacierkowego i odcedzony włożyć do zupy.